20 Juin 2016
Les premières fleurs ont fait leur apparition et les jours qui viennent s'annoncent sous de bons hospices pour cette nouvelle étape importante scrutée avec grande attention par tous les vignerons : la naissance de la fleur de vigne !
Avec l'apparition de la grappe, les inflorescences grandissent et se séparent pour donner naissance aux boutons floraux qui laissent éclore chacun une fleur. Contrairement aux autres fleurs qui s'ouvrent par le bas, le capuchon floral de la vigne se détache de la base pour faire apparaître la fleur qui sera fécondée grâce aux insectes et au vent et donnera de petites baies vertes (c'est la nouaison).
Traditionnellement, un décompte de 100 jours à partir de la nouaison donne une estimation de la date de début des prochaines vendanges.
